Ăn chơi 2014-05-02 02:22:47

Ốc lể - Càng ăn càng mê ;))


[justify]Những ngày này, tại các khu chợ lớn như chợ Hàn, chợ Cồn, chợ Mới, chợ Đống Đa… hay những khu chợ phường, xã nhỏ của Đà Nẵng, đâu đâu cũng có bóng dáng của một ốc lể (hay còn gọi là ốc ruốc, ốc gạo)…[/justify]

 

Những thau ốc lể to đùng được hong trên lửa với nhiều loại gia vị đánh thức vị giác


[justify]Ốc lể là món quà quý mà biển ban tặng cho người dân miền Trung vào những ngày cuối tháng 2, đầu tháng 3 Âm lịch. Ốc lể vào mùa to… bằng đầu móng tay, với nhiều màu sắc vô cùng sặc sỡ. Những chú ốc được những người dân sống ven biển cào lên từ lớp cát biển, mang về ngâm trong nước biển sạch 1 ngày đêm cho nhả sạch cát, rồi mang ra bán cho những người bán hàng ốc lể ở các nơi.[/justify]
Ốc lể dễ chín, và muốn ốc chín mà vẫn giữ được độ ngon ngọt, người ta hong ốc trên bếp, rải sả, ít muối ớt, tiêu vào cho ốc được thấm tháp. Sau đó, từ những thau ốc to này, khi khách đến mua, các chị chủ hàng bắt đầu trộn các loại gia vị như dầu phi hành khô, muối, ớt, bột ngọt và đặc biệt là nước mắm gừng vào, đảo nhanh tay. Rồi gói ghém lại kèm với một ít gai bưởi để chuẩn bị sẵn để cho khách lể.


Màu sắc bắt mắt của ốc lể khiến những người lỡ mê không dễ bỏ qua

 
[justify]Nhiều người không thích ốc lể vì nó nhỏ xíu, và ăn hơi cực, phải dùng gai lể từng con ốc để lấy ra phần thịt. Nhưng một khi đã thích thì… chết mê chết mệt với món ăn này. Vừa lể ốc, vừa trò chuyện vào những ngày rảnh rỗi, thật không gì bằng…Vì vậy mà mỗi ngày, vào mùa ốc lể, những hàng ốc ở Đà Nẵng bán ra vài trăm lon ốc/ngày là chuyện bình thường.[/justify]
Chị Cúc, bán ốc lể nổi tiếng ở chợ An Hải Bắc chia sẻ, ngày chị bán đến 500-600 lon ốc, với giá 10.000 đồng/lon. “Người ta xếp hàng không kịp đong. Thứ ni ăn không ghiền mới là lạ!” chị Cúc vui vẻ nói.

Để ốc lể thấm, trong khi hong, phải thường xuyên đảo ốc


Những thẩu gia vị được chuẩn bị sẵn sàng


Trộn thêm một ít ớt bột


Chút đường




Và nước mắm gừng


Cùng muỗng dầu phi hành khô thơm lựng


Gói trong một chiếc bao nilon rồi xốc lên cho gia vị thấm


Những chiếc gai bưởi chuẩn bị sẵn sàng



Những con ốc lể đã được trộn đầy đặn và thơm ngon



Mỗi ngày, dì Cúc bán 500-600 lon ốc lể cho những người "nghiện" ốc


Ốc luôn tươi, gia vị đầy đặn chính là bí quyết của dì Cúc làm cho món ốc lể ngon một cách khó cưỡng
Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

mấy cái này như hột dưa vậy, ăn hoài đc hoài……3blingeye3

Bụng yếu ăn dzô tào tháo rượt có cờ.ăn xong tay thúi quắt lun,nhưng công nhận 1 điều là càng ăn càng ghiền ;))

Bán cho tui 2 con đi chị thớt ơi,loại ít đen thôi,ko cần to lắm,chủ yếu tui cầm chơi hay lâu lâu ngậm thôi àh,tiền bạc chiều tui hốt hụi rồi trả luôn,hình như tui còn thiếu chị dĩa sò lông thì phải,cứ cộng hết đi chiều tính 3adore3

m ở dn mà chả b h ăn ốc này, ăn song lên bàn thờ 3blingeye3

#5207334 6
ngồi lễ mấy con này nhìn phát nản 3ahhyes3

Nhớ ăn hồi lớp 9 bị trúng thực lun . Từ đó tởn tới h 3ahhyes3

#5207395 4
Chổ em gọi là " ốc gườm " mua 20k có ngồi lể cả vài tiếng . Ko thì ra ngoài biển xâu tầm 30cm lấy cáu rỗ ra xúc rồi rũa đi cho hết cát là đc 1 bát con rồi . Cơ mà bây h ít người ăn . Em cũng chả còn hứng thú vs mấy con ốc này như lúc chước nữa .

nhậu ốc này ngồi từ sáng tới tối chưa hết mồi 3adore3

Ốc này kê vào miệng ngồi mút ngon hơn. Ai yếu thì dùng tay đc r. Đừng ham mút coi chừng nhọn mỏ vét máng khó lắm :))

#5207772 1
gì mà đủ màu,em chưa từng ăn3ahhyes3nếu nhậu đx thì súc thôi

#5207792 2
nhìn giống đống sỏi quá :)

lúc trc ghiền lun….. h hok còn ghiền nữa. bà bán ngon nhất ở chỗ mình trúng số ^^

Ăn hết rồi lấy vỏ xỏ làm màn. 3aha3

Nhìn gia vị hơi ớn ớn :-s

Chủ đề cùng mục


ốc lể, gia vị, Ốc lể, khu chợ, ốc gạo, thau ốc, loại gia vị, người dân, hàng ốc, dầu phi hành,
https://linkvaobong88ag.club Lời Ca Khúc Điểm nhanh Hợp âm az Chords up

Bản quyền bởi VietYO.com v3.0 - Viet Nam Youth Online
Diễn đàn mở của cộng đồng người Việt trẻ online - Liên hệ (info @ vietyo.com)