Sa kê Trái lương thực !!!

[justify][size=4]Có thể xem sa kê là một loại lương thực tương tự các loại khoai, vì bản thân sa kê vốn có nhiều tinh bột và rất bùi. Ngoài cách chế biến thông thường như chiên hay hấp để ăn chơi, sa kê còn có thể làm được nhiều món khác.[/size][/justify]
[justify][size=4]Salad sake kiểu ý[/size][/justify]


[justify][size=4]Nguyên liệu: 100g sakê; 80g jambon; 100g xà lách tím; 1 trái ớt chuông xanh, đỏ, 1 trái dưa leo, 1/2 củ hành tây tím, 5 trái ô-liu[/size][/justify]

[justify][size=4]Dầu giấm: 2 thìa súp giấm đỏ + 1 thìa súp đường +1/2 thùa súp dầu ô-liu + 1 thìa cà phê lá quế tây băm nhuyễn + 1/2 thìa súp muối, đun sôi, để nguội.[/size][/justify]

[justify][size=4]Thực hiện: 1. Sa kê gọt vỏ, xắt sợi, ngâm nước muối loãng có pha chút chanh, sau đó luộc chín.[/size][/justify]

[justify][size=4]2. Jambo xắt chỉ. Xà lách rửa sạch, cắt đôi hoặc ba.[/size][/justify]

[justify][size=4]3. Ớt chuông, hành tây rửa sạch. Dưa leo lạng lấy thịt, bỏ ruột. Tất cả xắt sợi. Trái ô-liu cắt từng khoanh mỏng.[/size][/justify]

[justify][size=4]4. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với giấm trộn pha sẵn, dọn ra dùng lạnh.[/size][/justify]

[justify][size=4]Sakê cuộn tôm xốt chanh dây[/size][/justify]


[justify][size=4]Nguyên liệu: 4 con tôm sú; 100g sa kê; 10g hành lá; 1 thìa cà phê hạt nêm[/size][/justify]

[justify][size=4]Làm xốt: Đun 10g bơ lạt cho tan chảy rồi cho 10g bột mì vào đảo đều đến khi vàng, sau đó cho 30ml nước cốt chanh dây vào đun sôi, nêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa súp đường, đun nhỏ lửa cho tan gia vị là được.[/size][/justify]

[justify][size=4]Thực hiện: 1. Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ phần giữa thân tôm, giữ lại đầu đuôi.[/size][/justify]

[justify][size=4]2. Sa kê xắt sợi thật mỏng, ngâm qua nước muối. hành lá rửa sạch, trụng héo. Lấy sa kê cuộn quanh mình tôm, dùng hành lá cột lại, ướp hạt nêm, để khoảng 5 phút, đem hấp lại lần nữa.[/size][/justify]

[justify][size=4]3. Xếp tôm đã hấp ra đĩa, chan nước xốt chanh dây lên.[/size][/justify]

[justify][size=4]Hải sản xào sakê[/size][/justify]


[justify][size=4]Nguyên liệu: 50g tôm sú, 100g mực ống, 50g nấm rơm, 100g sa kê, 50g cà rốt, 50g đậu Hoà Lan, 1 thìa cà phê tỏi bằm, 2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê đường, dầu ăn.[/size][/justify]

[justify][size=4]Thực hiện: 1. Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, bỏ chì đen. Mực làm sạch, khứa bông, xắt miếng vừa ăn.[/size][/justify]

[justify][size=4]2. Nấm rơm gọt, cạo sạch, luộc sơ. Sa kê gọt vỏ, xắt lát mỏng, luộc sơ.[/size][/justify]

[justify][size=4]3. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt lát mỏng. Đậu Hoà Lan tước bỏ xơ hai bên.[/size][/justify]

[justify][size=4]4. Phi thơm tỏi, cho các loại rau củ cùng nấm rơm vào xào sơ, nêm dầu hào bột ngọt, đường, cho tôm và mực vào xào chín rồi cho ra đĩa.[/size][/justify]


[size=4][Trở về][/size]