Người Việt ăn món Việt: Sườn ram mặn

[justify]1. Nguyên liệu

- 2 dải sườn ngon

- 1 tách nước dừa tươi

- 1 quả dưa chuột thái lát mỏng

- 1 quả cà chua xắt lát mỏng

Gia vị ướp (1-2 giờ):

- 1 muỗng cà phê muối[/justify]

[justify]- 2 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- 2 muỗng canh đường

- ¼ muỗng cà phê tiêu đen

- 3 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh dầu thực vật

2. Chế biến[/justify]

[justify]Cắt xương sườn thành từng miếng nhỏ, vừa ăn. Ngâm sườn trong nước muối lạnh khoảng 30 phút và rửa sạch lại.

Trong một bát trộn lớn, cho xương sườn, hẹ, tỏi, hạt tiêu đen và 2 muỗng canh nước tương, ướp trong ít nhất 1 giờ.[/justify]

[justify]Trong chảo không dính, cho 2 muỗng canh dầu kèm 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu vàng nâu. Cho sườn vào và nấu trong vòng 2 phút.

Thêm nước cốt dừa vào, om sườn trong nước xốt này khoảng 10-12 phút trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các bên sườn.[/justify]

[justify]Thêm 1 muỗng canh còn lại của nước tương vào và trộn đều. Tăng nhiệt lên một chút và nấu cho đến khi nước xốt bắt đầu sánh đặc, ngấm vào các mặt của miếng sườn, cẩn thận để sườn không bị cháy.[/justify]

[justify]Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng![/justify]

Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

Người Việt ăn món Việt: Sườn ram mặn

Chủ đề cùng mục

Mới nhất