Miến lươn Ninh Bình trên đất Hà Thành

Ăn thử xem miến lươn Ninh Bình có khác gì miến lươn Hà Nội không nhé!

Miến lươn Ninh Bình có tiếng lắm đó, chỉ đứng sau mỗi Nghệ An thôi à. Vậy nên Kênh14 giới thiệu cho các bạn một quán miến lươn Ninh Bình ngay trên đất Hà Nội nhé! Cô chủ hàng là người gốc Ninh Bình sinh sống ở Hà Nội. Cô muốn đem cái hương vị quê cô quảng bá đến mọi người.

Chắc hẳn các bạn sẽ thắc mắc là miến lươn Ninh Bình thì khác gì miến lươn Hà Nội đúng hem? Cũng có điểm khác biệt đấy! Này nhé, nếu bình thường, người ta thích chọn con lươn to thì với miến lươn Ninh Bình, lươn ngon phải là lươn cốm, con hơi nhỏ một chút nhưng phải béo khỏe, lưng màu nâu hồng, bụng vàng rộm mới chuẩn. Vì vậy, khi ăn miến lươn ở đây, bạn sẽ thấy con lươn sẽ hơi nhỏ, nhưng đổi lại thịt lươn lại rất chắc và thơm, nhìn đến là hấp dẫn.

Điểm khác biệt nữa là miến lươn Ninh Bình còn được ăn kèm với hoa chuối thái sợi cùng một số loại rau khác. Hoa chuối mềm có vị chát, bùi, ngọt vừa phải giúp át đi mùi tanh của lươn và cũng cho bát miến lươn Ninh Bình có vị thanh, dịu hơn so với các loại miến lươn khác. Và đó cũng chính là điểm giúp cô chủ hàng kéo khách đến với mình.

Ở đây, ngoài miến lươn nước, còn có miến lươn trộn nữa. Miến lươn trộn thì nên ăn với lươn giòn, vậy mới hợp. Từng khúc lươn giòn tan lẫn trong những sợi miến dong mềm dai, cộng thêm cả rau răm, hành phi thơm nức thật là ngon. Nếu là người tinh ý, bạn sẽ thấy lươn giòn ở đây không hề bị khét mùi dầu mỡ bởi lươn làm ngày nào được bán hết ngày đó mà.

Và một điểm nữa cũng làm khách thích thú khi đến đây ăn là bình nước vối. Thường thì, ta chỉ có trà đá hay nhân trần là may lắm rồi, hiếm khi được nếm thử mùi vị của nước vối. Đó cũng chính là cái khéo của người chủ, cô muốn khách đến đây ăn, cảm nhận được hết cái hồn của quê cô. Mách nhỏ với teens nè, nước vối này là “free” hoàn toàn đấy!

Địa chỉ nhá! Quán miến lươn này nằm ở 86 Võ Thị Sáu, đối diện công viên tuổi trẻ và chỉ bán vào buổi sáng thôi, tầm 6h30 – 10h và giá chỉ 15k thui í.

“Show” mặt tiền của hàng miến lươn ra để teens dễ dàng nhận dạng đó!

Đâu cần phải là bàn ghế sang trọng mà quán lúc nào cũng đông khách thế này.

Thực hiện: Meosut

Miến lươn Ninh Bình trên đất Hà Thành

Chủ đề cùng mục

Mới nhất