Udon là món mỳ truyền thống nổi tiếng rất được ưa thích tại Nhật Bản, xếp ngang hàng với mỳ soba và ramen.
Mỗi bát chỉ để vừa một sợi mỳ Udon độc đáo ở nhà hàng Tawaraya
Cũng giống như các cửa hàng bán mỳ truyền thống khác trên khắp đất nước, cửa hàng mỳ có tên Tawaraya ở thành phố Kyoto (cố đô Nhật Bản) luôn chuẩn bị nguyên liệu lúc sáng sớm và dùng để chế biến các món mỳ phục vụ trong ngày.
Mỗi sợi mỳ đều rất dài và to
Thực khách tới nhà hàng sẽ được thưởng thức món mỳ udon độc đáo “dài và dày” chưa từng có. Sợi mỳ được luộc một cách cẩn thận để không bị quá mềm và bị đứt. Vị của sợi mỳ cũng giống như loại mỳ udon bình thường, nước dùng thì được nêm theo đúng phong cách ẩm thực truyền thống của Kyoto khiến cho thực khách luôn mong muốn được ăn thêm.
Vì Tawaraya là nhà hàng có tiếng ở Kyoto nên đồ ăn thường hết sớm. Do đó nếu không muốn bị ra về với cái bụng đói meo, các khách hàng nên đặt chỗ trước.