Chanh dây – hương vị không thể thiếu của món ăn hè!!!

Chắc hẳn quả chanh dây hiện nay không quá xa lạ với các teen nữa phải không??? Là một loại quả có mùi vị khá đặc biệt, chua chua ngọt ngọt, nhiều nước, thơm nhẹ nhàng chính vì thế mà chanh dây đã được dùng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, nhưng món nào cũng rất thơm ngon và hấp dẫn. Cùng Teen’s Choice nghía qua những món ăn này nhé!!!
Chanh dây hay còn gọi là lạc tiên hiện nay xuất hiện khá nhiều tại Việt Nam. Loại quả này không chỉ là một nguyên liệu để chế biến đồ ăn thức uống mà còn rất tốt cho sức khỏe của chúng ta nữa. Chúng có thể giúp các teen có một làn da đẹp, Cành, lá chanh dây có tác dụng an thần, gây ngủ, giảm sự lo âu hồi hộp, hạ huyết áp…

Gà rán thì là một món ăn khoái khẩu của teen chúng ta, nhưng đùi gà sốt chanh dây thì không hẳn là teen nào cũng đã thưởng thức. Có thể nói đây là một món ăn vừa lạ vừa quen, và mùi vị thì đặc biệt cực luôn.

Gà sẽ được để nguyên xương, ướp với dầu hành, chanh dây và hạt nên thịt gà. Khi đã chế biến xong, thì đùi gà sẽ được hấp chín tới rồi sau đó lại tiếp tục được chiên lên cho thật vàng, thật giòn.

Khi ăn đùi gà sốt chanh dây, bạn sẽ ăn kèm với nước sốt chanh dây mà nhà hàng đã chế biến sẵn. Nước sốt này đảm bảo mùi vị rất đậm đà nhưng vẫn giữ được mùi thơm và hương vị chua dịu của chanh leo.

Mùi vị của đùi gà sốt chanh dây trước hết là vị đậm đà của thịt gà khi đã được tẩm ướp và rán lên, tiếp là vị chua ngọt của chanh leo, sau nữa là sự hài hòa của hai thứ này tạo thành một món ăn không còn ngấy của gà, mà cũng chẳng còn chua của chanh. Thật đậm đà nhưng cũng không kém phần thanh mát.

Món ăn này được bán tại Tông Đản – Hà Nội, Thủ Khoa Huân – TP Hồ Chí Minh.

Kem chanh dây chắc hẳn không còn xa là gì với teen nữa phải không. Khi được chế biến thành kem, chanh dây không mất đi mùi vị vốn có của chúng. Vẫn là cái mùi thơm như long nhãn, vị chua chua ngọt ngọt nhưng có thêm vị ngọt của kem và cả một sự mát lạnh sảng khoái nữa. Ngoài ra để tăng mùi vị hấp dẫn của kem chanh dây, người ta có thể cho thêm socola, dứa, chuối…

Hiện nay có rất nhiều những thương hiệu lớn sản xuất kem mùi vị chanh dây. Những nơi này thì với mỗi thương hiệu sẽ có giá khác nhau, và đồng thời giá cũng chia làm nhiều loại tương ứng với các loại kem hộp, kem que, kem ốc quế…

Còn ở các cửa hàng thì kem chanh dây thường được bán với giá 15k. Những địa chỉ bạn có thể tìm đến như Lý Thường Kiệt, Lí Thái Tổ, Hồ Hoàn Kiếm, Điện Biên Phủ, Hai Bà Trưng…

Nếu bạn không thích cầu kì với kem hay gà chanh cùng chanh dây thì có thể pha cho mình ly nước chanh để giải khát trong hè này. Hiện nay để thuận tiện cho việc sử dụng thì chanh dây đã được pha chế thành siro hoặc nước cốt chanh dây và bày bán khá nhiều ở siêu thị.

Khi muốn uống bạn chỉ cần việc cho siro pha với nước nhưng không cần cho quá nhiều đường vì siro đã có vị ngọt sẵn rồi mà. Giá của loại siro này tùy thuộc vào loại to nhỏ của chai, nhưng trung bình có giá khoảng 20k/lít teen ạ.

Chính vì cái vị chua chua ngọt ngọt và sự mát bổ của chanh dây mà chúng được sử dụng trong nhiều món ăn đến vậy. Hiện nay chúng ta có thể thấy bánh ga tô chanh dây, sữa chua chanh dây, rau câu chanh dây, kem sốt chanh dây, thậm chí cá sốt chanh dây, bò sốt chanh dây, mực chiên chanh dây…