Cách làm bánh Trung thu rau câu cho người yêu và gia đình ^^

[size=5][/size]

Bánh Trung Thu rau câu[size=2] [/size]
[size=2]Bánh nướng, dẻo là món [/size]
[size=2]quà quen thuộc trong dịp trung thu, nhưng bạn đã bao giờ thử bánh trung thu từ [/size]
[size=2]rau câu chưa. Vỏ bánh giòn mát, không quá ngọt, nhân bánh mềm mịn, đầy đủ vị [/size]
[size=2]truyền thống.[/size]

[size=2]Vỏ [/size]
[size=2]bánh trong suốt nhìn được cả nhân bên trong.[/size]

Nguyên liệu:

Vỏ[size=2]: [/size]
[size=2](cho khoảng 15-20 bánh ) [/size]

[size=2]- 1 gói bột rau câu 25g [/size]
[size=2]- 2 lít nước [/size]
[size=2]- 400g đường [/size]
[size=2]- Ít sữa đặc[/size]

Nhân:[size=2] [/size]
[size=2]- 1kg đậu xanh cà [/size]
[size=2]- 5 lon sữa bò nước [/size]
[size=2]- 1kg đường [/size]
[size=2]- 1/2 chén dầu ăn [/size]
[size=2]- 200g mứt bí xắt [/size]
[size=2]hạt lựu [/size]
[size=2]- 200g mứt gừng cắt sợi [/size]
[size=2]- 200g hạt dưa [/size]
[size=2]- 200 mè trắng [/size]
[size=2]- Vài giọt tinh dầu hoa bưởi [/size]
[size=2]- 15-20 lòng đỏ trứng vịt muối[/size]
[size=2](luộc chín [/size]
[size=2]trứng, lấy tròng đỏ)[/size]

[size=2]* Khuôn nhựa, loại khuôn có đáy rời là tiện [/size]
[size=2]nhất[/size]

Cách làm:[size=2] [/size]
[size=2]- Nấu đậu xanh trong nước cho mềm[/size]
[size=2]- Dùng thìa to đánh đậu xanh thật nhuyễn. Sau đó cho đường vào, [/size]
[size=2]quậy đều tay cho đến khi vón 1 ít lên xem, thấy đậu xanh mềm, mịn và trong là [/size]
[size=2]được.[/size]

[size=2]Cho 1/2 chén dầu ăn vào trộn đều, lửa thấp.[/size]

- Sau cùng thì cho mứt bí, mứt gừng, hạt dưa và mè rang vào, nhỏ
vài giọt tinh dầu hoa bưởi trộn đều.

- Nhắc ra khỏi lửa.
- Chia nhân làm 15-20 viên, kèm lòng đỏ trứng muối vào giữa.
- Rau câu ngâm với 2 lít nước độ 15 phút cho tan, sau đó đun
sôi cho thật trong, để lửa nhỏ lại, cho hết sữa + đường vào nấu cho tan, hớt
bọt.
- Đổ rau câu vào 1/2 khuôn, chờ cho rau câu nguội lại thành dung
dịch sền sệt, đặt khối nhân đã vo tròn (hay nặn thành hình vuông tùy theo khuôn)
vào giữa rồi đổ nhè nhẹ phần rau câu còn lại cho đầy khuôn… để khuôn bánh trước
quạt máy hoặc ngâm vào khay có nước + đá khoảng nửa giờ cho thật nguội, rau câu
đông cứng lại, rồi hãy trút bánh ra khỏi khuôn. (loại khuôn có đáy rời sẽ dễ lấy
bánh ra hơn bằng cách xoay 1 vòng lấy đáy khuôn ra, dùng tay đẩy bánh ra đĩa
nhanh gọn).
- Khi trút bánh ra, bánh sẽ có màu trắng đục nhìn như bánh
dẻo trung thu, nhưng ăn ít ngán hơn và cũng lạ miệng hơn.

Chúc bạn thành công.

[size=2]Bánh [/size]
[size=2]đậu xanh trứng mặn.[/size]

[size=2]Bánh [/size]
[size=2]cá chép nhân đậu đỏ.[/size]

[size=2]Bánh [/size]
[size=2]khoai môn [/size]

[size=2] [/size]

[size=2]Bánh trung thu thanh long.[/size]

[size=2]Vàng [/size]
[size=2]chanh - màu vàng vị hoa quả.[/size]

[size=2] [/size]

Cách làm bánh Trung thu rau câu cho người yêu và gia đình ^^

Chủ đề cùng mục

Mới nhất