Ăn chơi 2012-12-02 06:01:17

ZL-- Thịt kho Phù Đổng --

[size=large]Thịt kho Phù Đổng[/size]

Nguyên liệu:
Ba chỉ quế: 400g
Quế chi: 10g
Cam thảo: 10g
5g trần bi, nước dùng, hành hoa
Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, bột ngọt.
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông hoặc quân cờ.
Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.
Sao thơm trần bì, quế chi, cam thảo, cho thịt vào đảo đều trên lửa nhỏ. Khi thịt săn lại, cho tiêu, muối, nước mắm, đường, bột ngọt vào cho vừa vị. Đổ nước dùng vào xăm xắp mặt thịt, đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút, kho cho tới khi thịt keo lại là được, tắt bếp.
Cho thịt vào thố đất, rắc hành hoa lên. Dùng kèm với cơm trắng rất ngon.
Mách nhỏ: Khi đun khoảng 10 phút đầu nên mở to lửa, hớt bọt. Sau đó vặn nhỏ lửa cho nước không bị chuyển màu đục.

Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ