thỏ tái - bia rượu đều tốn, ực ực

Món Thỏ tái

[justify]

Có 3 cách làm:
a. Tái áp chảo:
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg đến 2 kg
Càri, bột ngọt, tỏi, nước mắm, xả (để nguyên cây đập dập) hành tây, mè, đậu phộng .
Cách làm: Rửa sạch thịt thỏ, róc bỏ xương, ướp càri, tỏi, nước mắm. Sau 40' trải 1 lớp xả dã đập dập trên mặt chảo, cho thịt thỏ nằm trên lớp xả, cứ 1 lớp xả, một lớp thịt áp chảo tới khi chín lấy ra xắt miếng trộn chung với hành tây (đã trụng tái qua nước sôi) múc ra dĩa rắc mè trên mặt, nước mắm chấm nhớ cho đậu phụng đâm nhỏ ăn chung với rau thơm và rau sống.

b. Món tái trụng dầu:
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg đến 2 kg
Càri, bột ngọt, tỏi, nước mắm, xả, hành tây, đậu phụng, mè.
Cách làm: Rửa sạch thịt thỏ, róc bỏ xương, xắt thành từng miếng nhỏ, ướp cà ri, bột ngọt, tỏi, nước mắm, xả (bằm nhỏ). Sau 40' đổ dầu ăn vào chảo nấu sôi dầu đổ thị vào cho vừa chín tới, cho hành tây đã xắt mỏng vào đảo đều, múc ra dĩa, rắc đậu phộng, mè trên mặt nước mắm chấm (như tái áp chảo) ăn với bún, rau thơm, rau sống.

c. Món tái hấp:
Chất liệu: 1 con thỏ 1 kg đến 2 kg
Càri, bột ngọt, tỏi, nước mắm, hành tây, đậu phộng, mè.
Cách làm: Rửa sạch thịt thỏ, bóc xương, cho thịt vào ướp càri, bột ngọt, tỏi, xả (bằm nhỏ) sau 30' cho thịt vào hấp vừa chín tới, để nguội, xắt từng miếng nhỏ, trộn chung với mè, hành tây đã xắt mỏng (nước mắm chấm làm như tái áp chảo) ăn chung với rau thơm và bún.
[/justify]

Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

thỏ tái - bia rượu đều tốn, ực ực

Chủ đề cùng mục

Mới nhất