[Takechi] Sài Thành ăn đồ nướng không khói

[justify]Một buổi tối đẹp trời, trong tiết trời se lạnh của không khí sắp tết, anh trưởng đoàn có nói khẽ với mình muốn tìm một quán nhậu ngồi lai rai, “chém gió“ cho vui. Sau một hồi lòng vòng các khu gần công ty là Đại Cồ Việt, Bách Khoa, Kim Liên mới, nhóm dừng lại ở một quán ven đường – quán Nhắng Nướng . Quán này mình đã chạy qua nhiều lần, nhưng dạo này bận quá, phải 2-3 tháng mới quay lại.

Ấn tượng đầu tiên về quán lần này là sự rộng rãi, thoáng đãng trong không gian mới. Mình nhớ ngày xưa, mỗi lần đi ăn là thấy đượm mùi khói của đồ nướng cùng sự đông đúc đến khó tin của một quán đồ nướng ven đường. Bây giờ nhóm mình ngồi trong một không gian mới, được đầu tư mới và quy mô hơn với hệ thống hút khói khá tốt.[/justify]



[justify]Menu gọi món khá đa dạng và bắt mắt, bao gồm khá nhiều món như: lạp sườn tươi, lươn nướng lồ ô, nhắng nướng, nầm nướng, bạch tuộc nướng, giòn lai rai, sườn sụn, lòng phèo nướng…. Mỗi món mỗi vị, được tẩm ướp theo những đặc trưng khá riêng biệt. Anh trưởng đoàn – người sành ăn nhất nhì nhóm- có vẻ ưa nhất món thịt dải nướng mẻ, công thức “nặng riềng, khỏe mẻ, nhẹ mắm tôm” theo kiểu ướp này chỉ dân trong ngành nấu ăn như anh mới biết rõ. Còn anh phó đoàn thì lại khá thích món với cái tên khá thú vị “Giòn lai rai” vì đơn giản anh là dân nhậu thứ thiệt, món này nhậu lai rai thì còn gì bằng.[/justify]



[justify]Ngoài những đồ thịt nướng, quán còn có các món rau củ nướng như: cà tím, bí ngòi, đậu bắp, nấm đùi gà, kim châm, đông cô, rau sạch, tươi được tuyển chọn và chế biến kĩ. Cũng như món ăn, nước chấm ở đây cũng vô cùng đặc biệt, đặc trưng cho cả 3 miền: mắm me Miền Nam, tương ớt đặc sản vùng cao Miền Bắc và muối chấm đặc sản Miền Trung.[/justify]

[justify]Quán mở thấm thoắt đã 8 năm từ 2005, cái tên Nhắng khiến không ít người tò mò, chúng tôi cũng hỏi ông chủ quán – anh Thắng – về thông tin này, anh cười và chia sẻ: “Nhắng thực ra là tên gọi của tôi hồi bé, cho đến bây giờ, mọi người vẫn quen gọi như vậy, và cũng từ cái tên ấy, tôi cũng suy nghĩ và tìm ra một loại thịt đặc biệt, lấy tên là Nhắng, để các bạn tự khám phá vị của món này nhé”.

Còn rất nhiều điều chúng tôi được chia sẻ khi ngồi ăn đồ nướng tại đây, thật sự thú vị khi khám phá hương vị các món nướng tại đây. Tôi chắc chắn rằng các đoàn khách tiếp theo khi ra HN cũng sẽ ngồi cùng tôi tại Nhắng nướng để thưởng thức hương vị đồ nướng không khói tại HN. Còn bạn thì sao?[/justify]