Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt, không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn bổ sung chất sắt cho cơ thể. |
Chỉ đơn giản với tôm và rau dền, nhưng bát canh với vị ngọt mát tự nhiên sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình. |
Nguyên liệu: - 1 bó rau dền. - 150 g tôm sú, hạt nêm, đường, muối, hành. Cách chế biến:- Rau dền nhặt bỏ lá sâu, cọng già, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.- Tôm lột bỏ vỏ, rửa sạch, giã hơi dập với đầu hành.- Phi thơm dầu, cho tôm vào xào sơ với ít hạt nêm, muối, đường.- Cho nước vào đun sôi, cuối cùng cho rau dền vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý khi cho rau vào thì không đậy nắp để rau không bị thâm đen. Cách Dùng :
Nam - nữ ; Nam - nam ; Nữ - nữ đều dùng được.