Món Ngon Từ Đặc Sản Đuông Dừa Miền Tây.

Hiện bên mình đang có một số lượng đuông dừa cung cấp thường xuyên và ổn định nên muốn giới thiệu đến các bạn

Đuông của mình là nguồn hàng được bắt tự nhiên, nhưng trong quá trình bắt sẽ có kích thước lớn nhỏ khác nhau nên mình sẽ chăm sóc trong 1 đến 2 tuần để đuông đạt đến kích thước chuẩn cũng như đầy đủ độ dinh dưỡng để giao đến tay các bạn những sản phẩm tốt nhất

Sau đây là một số hình ảnh chụp thực tế của mình khi Đuông được bắt từ trên cây xuống

Cung cấp Đuông dừa sỉ và lẻ cho nhà hàng, quán ăn , cá nhân

Có thể một số bạn còn chưa quen với con Đuông dừa này do vẻ ngoài hơi đáng sợ của nó. Nhưng thực ra đây là một món ăn có rất nhiều chất dinh dưỡng, dưới đây là những kết quả được công bố trên Journal of Biologica Sciences Số 7-2008:
Đuông tươi Đuông khô
- Độ ẩm (%) 11.3
- Chất béo thô (%) 17.33 19.54
- Tro (%) 4.18 4.71
- Chất đạm thô (%) 31.61 36.64
- Carbohydrate tổng cộng (%) 35.58 40.11
- Calories (100 g) 423 478
Tỷ lệ chất béo thô trong đuông cao hơn so với trứng gà nhưng lại thấp hơn mối và sữa bò. Tỷ lệ chất đạm cao hơn trứng, sữa bò, mối nhưng thấp hơn cào cào.

Thành phần khoáng chất trong Đuông
100g chứa: (lượng khoáng chất tính theo mg)
- Calcium 0.01
- Magnesium 0.04
- Potassium 0.15
- Sodium 20.29
- Manganese 2.31
- Đồng 2.61
- Sắt 4.40
- Phosphorus 0.10

Thành phần amino acid trong chất đạm của đuông cũng đáng chú ý: Số lượng các aid amin thiết yếu đều cao như histidine (3.88g/100g), methionine (1.97g), phenylalanine (4.75g)… ngoại trừ valine tương đối thấp (3.51g)

Dầu béo từ đuông chứa (%)
- Palmitic acid 38.16
- Stearic acid 0.93
- Myristoleic acid 2.93
- Palmitoleic acid 8.40
- Oleic acid 43.69
- Linoleic acid 4.58

Theo The Food Insects Newsletter Số tháng 3-1991 lượng acid béo loại Omega-3 chiếm khoảng 2 % của lượng acid béo tổng cộng.
(Một kết quả nghiên cứu và phân chất khác cũng từ đuông của Rhinchophorus phoenicis công bố trên Journal of Zhegiang University Sciences S6 8 tháng 5-2007 lại có những khác biệt đáng chú ý như Potassium 372 mg/kg, Sodium 13.67 mg/kg, Calcium 2.63 mg/kg. Chất béo tổng cộng 52.4 %, Chất đạm 8.43 %..)

Thành phần vitamins trong Đuông:
Theo African Journal of Biotechnology Số tháng 2-2006 :
- Vitamin A (mcg/100g) 11.25
- Vitamin B2 (mg/100g) 2.21
- Vitamin C (mg/100g) 425

Mình cũng có một số hình ảnh về các món ăn Đuông để các bạn tham khảo
Đuông Nướng:

Cung cấp Đuông dừa sỉ và lẻ cho nhà hàng, quán ăn , cá nhân
Đuông lội nước mắm:

Cung cấp Đuông dừa sỉ và lẻ cho nhà hàng, quán ăn , cá nhân

Đuông xào :

Cung cấp Đuông dừa sỉ và lẻ cho nhà hàng, quán ăn , cá nhân
Đuông chiên:

Cung cấp Đuông dừa sỉ và lẻ cho nhà hàng, quán ăn , cá nhân
Cháo đuông:

Đuông nướng:

Và cuối cùng nhưng cũng không kém phần quan trọng là giá

+Đối với cá nhân khi mua là 8.000 VND / 1 con

+Đối với nhà hàng, quán ăn các bạn hãy CALL để có được giá tốt nhất

SĐT:0908026893 Mr.Tuấn
Địa chỉ: 15X Cư Xá 30/4 P.25.Q.Bình Thạnh- Tp.Hồ Chí Minh

Hãy liên hệ với mình để có được những chú đuông to tròn béo ú nhé

Sau cùng mình xin chúc các bạn sức khỏe, thành công mua may bán đắt.

Món Ngon Từ Đặc Sản Đuông Dừa Miền Tây.

Chủ đề cùng mục

Mới nhất