Ăn chơi 2012-11-07 03:35:20

Khéo tay mỗi ngày : Canh tôm rau đay mướp ngon tuyệt

Bữa nay nhà Ni làm món này nè :d
Nguyên liệu:

Tôm thẻ: 2 lạng
Rau đay: 1 mớ
Mướp hương: 1 quả

Sơ chế

Rau đay nhặt bỏ lá và cọng già rửa sạch
Mướp hương gọt vỏ thái vát
Tôm mua về rửa sạch. Lột vỏ và gỡ bỏ cục đen ở đầu và gân ở sống lưng
Vỏ và đầu tôm đem giã lọc lấy nước
Tôm sau khi bóc vỏ cho lên thớt và dùng dao đập dập

Cách làm:

Ướp tôm với một chút nước mắm ngon, hạt nêm để trong khoảng 5 phút

Cho tôm vào nồi đảo qua rồi cho nước lọc tôm vào đun. Đợi canh sôi thì thả rau đay, mướp vào. Chờ canh sôi trở lại thì tắt bếp.