Ăn chơi 2013-08-21 18:35:37

hủ tiếu sa tế SG, ko rẻ vẫn đông khách.


[size=medium]Đây là món ăn đặc trưng lưu truyền trong cộng đồng người Hoa nên nó không được phổ biến và nổi tiếng như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu gõ hay hủ tiếu mì… Ở Sài Gòn, món ăn này chủ yếu tập trung ở khu vực nhiều người Hoa sinh sống như quận 5, quận 6 hay quận 11.[/size]
Nước dùng sánh, có màu vàng cùng hương thơm thoang thoảng là đặc trưng của món ăn này.
[size=medium]Không ai biết chính xác món ăn này có nguồn gốc từ đâu, có người bảo món ăn do chính người Tiều khu Chợ Lớn sáng tạo nên, cũng có người bảo nó là sự kết hợp ẩm thực của người Hoa và người Chà Và (Java).[/size]
[size=medium]Điểm đặc trưng của món ăn này chính là bánh hủ tiếu có màu trắng đục, bản to như bánh phở của người Bắc nhưng nước dùng có màu vàng, sánh và thoang thoảng hương thơm.Cái tạo nên hương vị cho món ăn chính là nước dùng khi nó không hề giống bất kỳ một loại nước dùng nào. Được pha chế từ gần 20 loại hương liệu và gia vị nên đó là một quá trình đòi hỏi kinh nghiệm và sự khéo léo của người bán trong việc kết hợp cũng như nêm nếm gia vị. [/size]
Sợi hủ tiếu gần giống bánh phở Bắc khi có màu trắng đục và bản lớn.
[size=medium]Đầu tiên, bạn phải hầm nước lèo bằng xương bò cho thật đậm, rồi pha sa tế với các loại gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, đại hồi, tiểu hồi, quế, ớt khô, ớt bột, đậu phộng rang giã nhuyễn, mè rang… xào với dầu mè. Sau đó, cho hỗn hợp đã chế biến vào nước hầm bò và nêm lại gia vị để nước dùng vừa đậm đà lại thoang thoảng hương thơm rất quyến rũ. Ngoài thành phần là nước dùng, nguyên liệu để ăn kèm hủ tiếu sa tế rất phong phú như: thịt bò tái, lòng bò, gân bò hay bò viên…[/size]
[size=medium]Một bát hủ tiếu đầy đủ ngoài nước dùng, bánh hủ tiếu, thịt bò hay bò viên.. thì còn có các loại rau ăn kèm như dưa leo thái sợi, giá, khế chua, húng quế, ngò gai… vừa tăng thêm hương vị vừa giúp bạn đỡ ngấy. Ăn hủ tiếu sa tế của người Hoa là cảm nhận vị ngọt đậm đà của nước hầm xương, vị thơm thơm cay cay của ngũ vị hương hòa trong vị chua chua của khế, hương thơm của mè, đậu phộng, húng quế… Tất cả hoà lẫn tạo thành một gia vị rất riêng cho món ăn rất đặc trưng này.[/size]
Chén nước chấm được pha từ tương và ớt sa tế làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
[size=medium]Để thưởng thức bát hủ tiếu sa tế lạ miệng này, bạn có thể ghé đến địa chỉ: tiệm Quốc Ký - 52 Ngô Đức Kế, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM. Bát hủ tiếu ở đây có giá 60.000 đồng. Quán mở cửa từ 6h đến 22h hằng ngày.[/size]
 
Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

ăn thường xuyên mấy wán gần nhà ta có tuổi đời trên 20 3crisp3

sao sợi hũ tiếu giống sợi mỳ quãng dzậy cà 3ahhyes3

a ăn rồi, hơi ngán nên ko thích lắm.

@oversea68 mà a bít món mỳ quãng ko a?
 

@yumikuto : biết chứ e, a đi đà nẵng rồi mà, ăn qua rồi…….:x

@oversea68 ò dzậy a cãm thấy sao.có ngon ko.e gốc miền trung đó a.quê e Quãng Nam đó ;))

@yumikuto : ngon chứ e, a đi chơi thích an mấy món đặc sản chỗ đó lắm.

Nói chung là đang đói rã ruột ra mà lại vào nhầm TOPIC này3crisp3……3ahhyes3

tui ăn rồi, mà ko thích món này lắm, nước lèo sền sệt, thấy ngán…:|:|

@oversea68: kêu 1 tô vò viên chấm tương ăn thôi chứ ăn cái cọng đó dc nửa tô là dội cmnr3crisp3

Chủ đề cùng mục


hủ tiếu, món ăn, size medium, gia vị, sa tế, đặc trưng, người Hoa, nước dùng, hương thơm, thoang thoảng,
https://linkvaobong88ag.club Lời Ca Khúc Điểm nhanh Hợp âm az Chords up

Bản quyền bởi VietYO.com v3.0 - Viet Nam Youth Online
Diễn đàn mở của cộng đồng người Việt trẻ online - Liên hệ (info @ vietyo.com)