Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần

[justify]Nguyên liệu:Cua thịt 2 con: 0,5 - 0,6kg/con.
1/2 chén me chua chín.
4 củ tỏi, 1/2 củ hành tây bổ múi cau.
1 muỗng cà phê bột bắp, đường: 3 muỗng cà phê, tiêu 3 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt sừng tươi, 1 trái dưa leo.
Cách làm:

Cua rửa sạch, cọ bằng bàn chải.

Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, mình cua cắt làm đôi.

Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.

Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Me: cho nước nóng vào lược lấy 1/2 chén
- Ớt: tỉa hoa.
- Tỏi: bằm nhuyễn.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xóc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được.
- Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm.

Trình bày:
- Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.
[/justify]

24H.COM.VN (Theo Afamily)

Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần

Chủ đề cùng mục

Mới nhất