♠ Canh khổ qua ^^

Mức độ:
Dễ

Chuẩn bị:
5 phút

Chế biến:
10 phút

Món canh vừa có vị đắng của khổ qua vừa có vị ngọt từ tôm, thịt, ăn rất mát, ngon.

Nguyên liệu:
[*]100g tôm sú
[*]100g thịt heo xay
[*]2 trái khổ qua
[*]2 củ hành tím
[*]3 trái ớt hiểm
[*]1 thìa cà phê hạt nêm
[*]1 thìa cà phê tiêu xay
[*]1/2 thìa muối
[*]1 thìa cà phê đường
[*]2 thìa súp nước mắm
[*]Hành lá

Các bước thực hiện:
1

Khổ qua rửa sạch, dùng chuôi thìa cà phê nạo bỏ ruột và hạt, cắt làm đôi.
Tôm sú rửa sạch, bóc nõn vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá lấy đầu hành băm nhuyễn, lá hành xắt nhỏ.
Cho tôm, thịt xay, hành tím, đầu hành, hạt nêm, tiêu, muối, đường vào thố ướp trong khoảng 10 phút. Sau đó dồn hỗn hợp này vào khổ qua.

2

Sắp khổ qua vào đĩa, rắc ít hành lá lên, đặt vào xửng, đem hấp khoảng 10 phút là khổ qua chín.
Xắt khổ qua thành khoanh, cho vào đĩa. Dùng nóng với nước mắm ớt.

Mách nhỏ:
Nếu thích ăn đắng, nên chọn khổ qua màu xanh đậm, gai nhuyễn. Khổ qua trắng, gai nở sẽ ít đắng hơn. Đường cũng giúp giảm vị đắng đáng kể. Khổ qua hấp sẽ giữ được màu xanh đẹp mắt và thành phần dinh dưỡng khổ qua mất đi không đáng kể.

MNVN

Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

♠ Canh khổ qua ^^

Chủ đề cùng mục

Mới nhất