Bánh thả trong kem dành tặng Valentine

[Kênh14] – Chiếc bánh mang vị ngọt ngào của chocolate, vị béo ngậy của kem custard và vị thơm dịu của cam tươi…

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cho phần kem trứng:

- 190ml sữa tươi, 940ml kem whipping (nếu sợ béo thì có thể thay toàn bộ kem bằng sữa tươi nhé)
- 38gr bột ngô
- 4 quả trứng
- 130gr đường
- Một ít vanilla
Nguyên liệu cho phần bánh:

- 350gr bột mì, 18gr bột nở
- 170gr đường, 4gr muối
- 83ml dầu ăn
- 3 lòng đỏ trứng
- 8 lòng trắng trứng
- 2 quả cam vàng
Và không thể thiếu chocolate đun chảy nữa.

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Đánh tan trứng cùng sữa và bột ngô.

Nên đánh tan sữa cùng bột ngô trước rồi hãy cho trứng vào.

Bước 2:

- Cho từ từ kem tươi đã đun nóng cùng đường và vanilla vào trứng.

- Khuấy đều trứng và kem lên nào…nhè nhẹ tay thui ná!

Bước 3:

- Lọc hỗn hợp kem trứng qua một cái rây nè!

Bước 4:

- Đun nhỏ lửa đến khi kem trứng chuyển thành hỗn hợp sền sệt. Nhớ phải khuấy đều tay liên tục đấy nhá!

- Đổ kem trứng vào ly (hoặc cốc thủy tinh) rồi cất vào tủ lạnh, chỉ nên đổ vào khoảng nửa cốc thôi nha!

Bước 5:

-Cho lòng đỏ trứng, vỏ cam thái nhuyễn, bột mì, bột nở, đường, dầu ăn và nước cam (khoảng 180ml) vào một cái bát lớn.

- Trộn đều ha!

Bước 6:

- Cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp.

- Tiếp tục “mix”

Bước 7:

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn.

- Nướng bánh khoảng 25’ ở nhiệt độ 170 – 1800C.

- Khi bánh chín, cho bánh vào cốc kem trứng đã để lạnh rồi đổ một chút chocolate chảy lên trên.

Làm sao để nhìn ngon mắt như thế này này…