Ẩm thực: Mực xào hoa kim châm

[justify]Nguyên liệu:
• 500g mực ống lớn
• 200g hoa kim châm tươi
• 1/2 quả ớt sừng, bỏ ruột, thái sợi
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• Gia vị: 3 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu vừng, 1 thìa cà phê rượu trắng, dầu ăn.

Thực hiện:
- Mực làm sạch, rửa nước, để ráo dùng dao khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn.
- Ớt sừng bỏ ruột, thái sợi.
- Hoa kim châm rửa sạch, nhặt bó nhụy, để ráo nước.
- Phi thơm tỏi với 2 thìa dầu ăn, cho mực vào xào nhanh 1 phút trên lửa lớn.
- Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu vừng, rượu trắng.
- Cho tiếp hoa kim châm vào xào nhanh, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Cho thức ăn ra đĩa, trang trí với ớt sừng thái sợi.
Thưởng thức:
Dùng nóng với cơm trắng. Dọn kèm nước tương chua ngọt và ớt thái lát.
Bí quyết:
Dầu vừng và rượu trắng thêm trong lúc xào sẽ khử được mùi tanh của mực.
[/justify]

24H.COM.VN (Theo TT&GĐ)

Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

Ẩm thực: Mực xào hoa kim châm

Chủ đề cùng mục

Mới nhất